传世秘方重现江湖，四味珍锅创造辉煌

“一锅艳”原是重庆缙云山的土家族传统美食，它的广为流传要从一个人称王厨子的人讲起，他的传奇人生伴随着香锅精华的积淀。

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相传，厨艺天才王厨子最擅长将普通的食材做出别具风味的佳肴，因缘际会被选进御厨房，不懂规矩的王厨子在宫中险象环生，一次因为早膳味道奇怪而惹怒了乾隆，差点丧命，他急中生智，想要用一道新鲜又丰盛的美食求得乾隆饶恕，他想到重庆的传统美食“一锅艳”，但当地的做法上不得什么大雅之堂，王厨子博采众家之长，将爆炒、炝焖、油炸、涮锅几大美食方法有机融合，亲自采摘新鲜食材，发明了将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉的香锅，成功赢得了乾隆的欢心，也救了自己一命，乾隆因这机缘得此佳肴，喜不自禁，赐名“辣皇尚”，并特批准这道菜可以在重大宫廷宴会上以主菜出现，晚年出宫的王御厨，开了京城最大的香锅酒楼，将这道美食流传开来。“辣皇尚”将高贵的宫廷盛宴糅合了亲切的百姓家常味道，成为了真正有深厚文化底蕴和民众号召力的美食。

共同走进麻辣诱惑，纯正口味再度升华

总部承袭古法，将川域麻辣菜系与现代科学方法炮制的药膳材料为基点，开发研制成特色川域五绝香锅、天赋极品香锅、老巷弄干锅等系列，肉质鲜美，独有的火辣、刺激、热烈、张扬合为一体，香气悠长，回味无穷。开创了麻辣香锅史上的新纪元，以纯粹的口感引领香锅风潮，“辣皇尚”不仅口味新颖，操作也极其简易，适合餐厅经营，实现将最生鲜的食材烹至丰满。